آموزش کامل طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی ساده خوشمزه و مجلسی

تعرفه تبلیغات در سایت
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس
عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس عنوان عکس

جستجوگر

یافته ها در جستجو

امکانات وب

پر مخاطب ها

برچسب ها

آموزش کامل طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی ساده خوشمزه و مجلسی

آبگوشت , طرز تهیه آبگوشت , دستور پخت آبگوشت دیزی

آموزش آشپزی و دستور پخت آبگوشت خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم آبگوشت دیزی سنگی

گوشت گوسفندی با استخوان :•: 1 کیلو

دنبه :•: 300 گرم

نخود  و لوبیای سفید :•: 1 لیوان

پیاز متوسط :•: یک عدد

مغز لیمو عمانی :•: یک قاشق سوپخوری

آب گوجه فرنگی :•: یک فنجان

رب گوجه فرنگی :•: یک قاشق سوپخوری

سیب زمینی :•: 5 عدد

نمک و فلفل :•: به مقدار لازم

آش جو با کشک , طرز تهیه آش جو , دستور پخت و مواد لازم آش جو سنتی

دیزی , آبگوشت دیزی سنگی , آبگوشت خوشمزه , آبگوشت با زودپز , آبگوشت مجلسی , آبگوشت ساده

آموزش آشپزی و دستور پخت آبگوشت خوشمزه و مجلسی در منزل

طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی

برای تهیه آبگوشت ابتدا نخود و لوبیا را از شب در ظرفی پر از آب قرار می دهیم و در صورت امکان آبش را چند مرتبه عوض می کنیم. گوشت را با دنبه میشوریم ودرآبکش قرار میدهیم وبه10قسمت تقریبا یکسان برش میدهید

و در تابه ای روغن ریخته و با حرارت ملایم تفت میدهید تا به رنگ طلایی در بیاید،بعد پیاز را پوست کنده و نگینی ریز خرد میکنید و در تابه روغن میریزید و پیازها را سرخ میکنید و سپس نخود و لوبیا را آبکش میکنید به پیاز داغ اضافه میکنید، و کمی تفت میدهید.

گوشتی که طلایی شده است را در قابلمه ای بریزیدو  شعله اجاق را ملایم کنید و به میزان کافی آب بریزید ، نخود و لوبیا و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و کمی زرد چوبه و مغز لیمو عمانی بریزید.

در حدود 30دقیقه قبل از پخت کامل آبگوشت سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به همراه نمک ، فلفل و زردچوبه به آبگوشت اضافه کنید و 10دقیقه آخر نیز آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بریزید.

این غذا هم مثل غذاهایی مثل قورمه سبزی و خورشت قیمه نیاز به صبر دارد و هر چه زمان پخت دیزی طولانی تر باشد ، آبگوشت شما جا افتاده تر و خوش رنگ تر خواهید داشت. توجه داشته باشید که از ابتدا آب داخل قابلمه را زیاد بگیرید چون اگر بخواهید در هنگام پخت آب اضافه کنید مزه آبگوشت تحت تاثیر قرار خواهد گرفت.

نکته مهم دیگر در تهیه دیزی اضافه کردن ادویه و نمک به گوشت است که اگر از ابتدا به گوشت ادویه و نمک اضافه کنید باعث دیر پز شدن آن شده اید. این مقدار مواد در دستور بالا برای 4 تا 6 نفر کافی است.

تاس کباب , طرز تهیه تاس کباب با گوشت چرخ کرده , دستور پخت تاس کباب با گوشت

آبگوشت , طرز تهیه آبگوشت , دستور پخت آبگوشت دیزی

آبگوشت چیست ؟

آبگوشت (شوربا یا دیزی یا پیتی) یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایران است. در طبخ آبگوشت از گوشت و دنبه گوسفند، گوجه فرنگی (یا رب گوجه فرنگی) و برخی حبوبات از قبیل نخود و لوبیا استفاده می‌شود. خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب زمینی و حبوبات درست می‌شود که در دو مرحله می‌خورند اول آب آن را با تکه‌های نان مخلوط نموده، می‌خورند (تلیت). بقیه مواد را می‌توان با گوشت‌کوب کاملاً کوبیده و یا نکوبیده با نان، پیاز و چاشنی مانند ترشی و سبزی خوردن میل می‌کنند(گوشت کوبیده). در صورت پخته شدن در ظروف سنگی آن را دیزی سنگی می‌نامند. برخی افراد از طریق ترید کردن، نان‌های بیات و نسبتاً خشک را به مصرف مفید می‌رسانند. همچنین دیزی یکی از غذاهای محلی همدان به شمار می‌آید.

آبگوشت کشک , طرز تهیه آبگوشت کشک , دستور پخت آبگوشت کشک

آموزش کامل طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی ساده خوشمزه و مجلسی

  • مطالب مرتبط
  • علی صادقی و دوستانش مجید و نوید در پیست اسکی دیزین
  • عکس های خانوادگی کامبیز دیرباز و همسر و دخترش + بیوگرافی کامل
  • ژورنال انواع مدل مانتو دامن سنتی ست مجلسی و شیک 96 – 2017
  • سالاد سزار طرز تهیه و اصل و ریشه
  • کوکوی مرغ و سبزیجات بسیار خوشمزه و مطبوع
  • آموزش کامل طرز تهیه کشک بادمجان سنتی خوشمزه و مجلسی لقمه ای
  • نویسنده : بازدید : 18 تاريخ : چهارشنبه 2 فروردين 1396 ساعت: 13:08
    برچسب‌ها :

    خبرنامه

    عضویت

    نام کاربري :
    رمز عبور :